Grünkernsuppe mit Tomaten
Zubereitung:
- Für die Grünkernsuppe den Grünkernschrot ohne Fett leicht anrösten. Mit Wasser aufgießen, Gemüsesuppeextrakt zugeben, ebenfalls die Tomaten und ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze garen.
- Tomatenmark mit den Gewürzen vermischen und unter die Suppe rühren. Nochmals abschmecken und mit geschnittenen Schnittlauch bestreuen.
Tipp:
Bei Bedarf noch etwas Käse über die Grünkernsuppe streuen.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Suppe
Eigenschaften: vegetarisch, Vollwert
Zutaten für 4 Portionen:
- 80 g Grünkemschrot
- 500 ml Wasser
- Gemüsesuppe-Extrakt
- 1 Dose(n) Tomaten (kleine, geschälte)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Stk. Knoblauchzehen (zerdrückt)
- Majoran
- Salz
- 1 Bund Schnittlauch
- Thymian
- Pfeffer