Roggenlaibchen
Zubereitung:
- Für die Roggenlaibchen die gekochten Roggenkörner mit Topfen, Buchweizenmehl und den Gewürzen mischen, pikant abschmecken und sehr kleine Laibchen formen, in Semmelbröseln wenden und in heißem Kokosfett braten.
Tipp:
Die Roggenlaibchen passen gut zu diversen Gemüsegerichten.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: vegetarisch, Vollwert
Zutaten für 4 Portionen:
- 50 g Roggenkörner (gekochte)
- 150 g Topfen
- 50 g Buchweizenmehl
- Vollkornsemmelbrösel (nach Bedarf)
- Salz
- Kokosfett (zum Ausbacken)
- Pfeffer
- Muskat