Topfenfülle
Zubereitung:
- Für die Topfenfülle Topfen, Zucker, Eier, Puddingpulver, Salz und Zitronenschale rasch verrühren.
- Butter verflüssigen, aber er sollte nicht heiß sein. Unter ständigem rühren in die Topfenmasse einrühren. Am Ende Rosinen unterheben.
Tipp:
Für intensiveren Geschmach können Sie in die Topfenfülle auch etwas Rum geben.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 12 Portionen:
- 1 kg Topfen
- 200 g Kristallzucker
- 30 g Vanillepuddingpulver
- 2 Eier
- 15 g Vanillezucker
- 3 g Salz
- 120 g Butter (flüssig)
- 100 g Rosinen
- Zitronenschale