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Riesling-Gelee

Zubereitung:

  1. Für den Riesling-Gelee die Trauben halbieren und entkernen.
  2. Dann in eine Terrinenform füllen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Wein, Honig und Zucker erwärmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen.
  3. Die Terrinenform mit dem Gelee auffüllen und kalt stellen.

Tipp:

Dekorieren Sie den Riesling-Gelee noch mit Weintrauben.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Dessert kalt

Zutaten für 1 Portionen:

  • 3/8 l Weiswein
  • 2 EL Honig
  • 125 g Weintrauben (weiß)
  • 125 g Weintrauben (blau)
  • 8 g Vanillezucker
  • 6 Blatt Gelatine