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Sauce für Geflügel

Zubereitung:

  1. Für die Sauce aus Butter und Mehl eine helle Einmach machen, die mit Weißwein aufgegossen wird. Die Einmach gut aufkochen, vom Herd nehmen und 2 Eidotter und die fein gehackten Kapern beifügen.

Tipp:

Eine gute und schnelle Sauce für Geflügel

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 50 g Butter
  • 40 g Mehl
  • 2 Eidotter
  • 20 g Kapern (fein gehackt)
  • 125 ml Weißwein