Hafertopf mit Gemüse
Zubereitung:
- Für den Hafertopf mit Gemüse zunächst die Haferflocken 1-2 Stunden in 500 ml Wasser einweichen, Hefeextrakt zugeben und aufkochen. Ca. 30 Minuten ausquellen lassen.
- Kleingeschnittene Zwiebel und Gemüse in heißer Margarine andünsten, Tomatenmark zugeben und mit Wasser aufgießen. Ca. 15-20 Minuten kochen und mit dem Haferbrei vermengen. Hafertopf mit Gemüse mit Salz und den Gewürzen abschmecken, mit geriebenem Käse bestreuen.
Tipp:
Hafertopf mit Gemüse - ein gesundes Rezept!
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 40 g Haferflocken (grob)
- 500 ml Wasser
- 1 TL Hefebrühe (Extrakt)
- 20 g Pflanzenmargarine
- 1 Zwiebel (mittelgroß)
- 400 g Gemüse (Karotten, Sellerie, Lauch)
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Wasser
- Salz
- 2 EL Käse (gerieben)
- Pfeffer
- Thymian
- Majoran