Spinatsalat
Zubereitung:
- Für den Spinatsalat den Spinat gut putzen und waschen, in kochendes Wasser geben und einige Minuten ziehen lassen, dann abseihen. Gut abtropfen und auskühlen lassen.
- Eier fein hacken und mit dem Spinat, den Kapern und Salz, Essig und Öl gut vermengen, und den Spinatsalat sofort servieren.
Tipp:
Der Spinatsalat passt hervorragend zu einem gebratenen Lachsfilet.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Salat
Eigenschaften: Schnelle Küche, Schlanke Küche, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Spinat
- 2 Eier (hartgekocht)
- 1 TL Kapern
- Salz
- Essig
- Öl