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Gebackene Mäuse

omami

Zubereitung:

  1. Für gebackene Mäuse aus allen Zutaten einen weichen Germteig herstellen und ca. 1 Stunde gehen lassen. Anschließend mit einem Löffel kleine Kugerl abstechen und schwimmend in heißem Fett ca. 4-5 Minuten herausbacken.

Tipp:

Gebackene Mäuse genießen die Tiroler gerne mit einem Glas Milch.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Dessert warm

Zutaten für 10 Portionen:

  • 350 g Mehl
  • 120 g Grieß
  • 20 g Germ
  • 3 Dotter
  • 40 g Butter
  • 30 g Zucker
  • Salz
  • 250 ml Milch
  • 1 Stamperl Rum
  • Fett (zum Ausbacken)