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Scharfer Fischaufstrich

Zubereitung:

  1. Für den Fischaufstrich die Butter mit Senf, Salz, Pfeffer und Chili schaumig rühren. Die zerdrückten Knoblauchzehen dazugeben, die Sardinen entgräten und zerdrücken.
  2. Zum Butterabtrieb rühren, bei Bedarf etwas Sardinenöl zugeben.

Tipp:

Der Fischaufstrich kann nach eigenem Geschmack bezüglich Schärfe variiert werden.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 120 g Butter
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1/2 EL Senf
  • Chilipulver (oder 1/2 Chilischote, kleinst gehackt)
  • Salz
  • 1 Dose(n) Ölsardinen
  • Pfeffer