Penne mit Kürbis-Tomatensugo
Zubereitung:
- Für die Penne mit Kürbis-Tomatensugo zunächst die Penne nach Anleitung kochen. Den Kürbis in kleine Würfel schneiden, Zwiebel hacken und in der Pfanne mit der Butter anschwitzen.
- Den Kürbis dazugeben und kurz mitrösten. Die Tomaten dazugeben, würzen und alles bei geringer Hitze langsam ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit den Nudeln vermischen und die Penne mit Kürbis-Tomatensugo servieren!
Tipp:
Die Penne mit Kürbis-Tomatensugo vor dem Servieren mit Parmesan bestreuen!
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 350 g Kürbis
- 250 g Tomaten (geschält, Dose)
- 30 g Zwiebel
- 400 g Vollkornpenne
- 2 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
- Thymian