Zubereitung:

1. Für die Haselnussmilch die Haselnüsse und Datteln zunächst 15 Sekunden auf Stufe 10 mahlen. Dann Wasser hinzugeben und 40 Sekunden stufenweise von Stufe 5 bis Stufe 9 durchmixen.
2. Die Haselnussmilch durch ein feinmaschiges Sieb oder noch besser durch einen sauberen Strumpf sieben.

Tipp:

Den Rest vom Abseihen der Haselnussmilch, der im Strumpf zurückbleibt, aufheben. Dieses feine Haselnussmus (ca. 70 g) kann für zum Beispiel für Kuchen verwendet werden!