Nudelauflauf mit Pilzen
Zubereitung:
- Für den Nudelauflauf die Vollkornhörnchen in Salzwasser ca. 10-15 Minuten sprudelnd kochen, dann abtropfen lassen. Pflanzenmargarine erhitzen, Zwiebel und Pilze schneiden und in der Margarine andünsten.
- Alles miteinander vermischen, würzen und in eine gefettete Auflaufform geben. Eier mit Sauerrahm, Milch und den Gewürzen verquirlen und über die Nudel-Pilzmasse geben.
- Im Backofen bei 200 °C ca. 25-30 Minuten überbacken.
Tipp:
Zum Nudelauflauf passt Käse- oder Tomatensauce und grüner Salat
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 4 Portionen:
- 350 g Vollkornhörnchen
- Salz
- 20 g Pflanzenmargarine
- 100 g Zwiebel
- 250 g Champignons (frische)
- Salz
- Suppenwürfel (gekörnt)
- 2 Eier
- 150 ml Sauerrahm
- 1 Schuss Milch
- Muskatnuss
- Fett (für die Form)
- Pfeffer
- Paprika (edelsüß)
- Hefewürze
- Salz