Spinatpalatschinken
Zubereitung:
- Für die Spinatpalatschinken zunächst Milch, Mehl und Salz glatt rühren, Eier darunterziehen und daraus Palatschinken backen.
- Den aufgetauten Spinat in die fertigen Palatschinken einstreichen und zusammen rollen. Die Spinatpalatschinken in eine Auflaufform geben, Butterflocken, Parmesan und geriebene Muskatnuss darüber streuen und ca. 10-15 Minuten bei 200 °C im Rohr überbacken.
Tipp:
Zu den Spinatpalatschinken passt ein grüner Salat.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 250 g Mehl
- 3 Eier
- ca. 250 ml Milch
- Salz
- Fett (zum Ausbacken)
- 1 Pkg. Spinat (tiefgekühlt)
- Butter
- Parmesan
- Muskatnuss