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Currysauce

Zubereitung:

  1. Für die Currysauce Cola aufkochen und auf ein Fünftel reduzieren. Apfelmus, Currypulver, Tabasco, Worcestersauce, Zitronensaft, Ketchup und Chilipulver einrühren.
  2. Die Sauce unter Rühren noch einmal aufkochen.

Tipp:

Die Currysauce passt gut zu Fleisch und Fisch.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 ml Cola
  • 5 EL Apfelmus
  • 5 EL Currypulver
  • 1 TL Tabasco
  • 3 EL Worcestersauce
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 400 ml Ketchup
  • 1 Prise Chilipulver