Überbackene Kalbsrückensteaks
Zubereitung:
- Nudelgerichte sind immer eine gute Idee!
- Steaks kühl abbrausen und abtrocknen. Pfeffern und mit Salz würzen. Im heissen Fett von beiden Seiten jeweils 2 Min. rösten. Mit Käsescheiben belegen und in der geschlossenen Bratpfanne ca. 5 Min. rösten.
- Dazu: Bandnudeln
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Kalbssteaks; zu 110g
- Pfeffer (gemahlen)
- Salz
- 1 EL Butterschmalz
- 40 g Camenbert
- 40 g Gorgonzola