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Feigenwein

Zubereitung:

  1. Für den Feigenwein Wasser mit Zucker aufkochen und fast erkalten lassen. Germ und fein geschnittene Feigen mit dem Zuckerwasser übergießen und 3 Wochen mit Gärspund warm stellen.

Tipp:

Der Feigenwein passt gut zu Käse und dunklem Fleisch aber auch zu Desserts.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Zutaten für 0 Portionen:

  • 10 l Wasser
  • 3 kg Zucker
  • 100 g Germ
  • 1,5 kg Feigen (fein geschnitten)