Gefüllte Tomaten mit Mais und Soja
Zubereitung:
- Für gefüllte Tomaten die Tomaten oben abschneiden (Deckel zurücklassen) und aushöhlen. Mais abtropfen lassen. Gurke, Apfel und Sojaschnitten in Würfel schneiden.
- Sonnenblumenöl, Obstessig und die Gewürze gut miteinander vermengen, abschmecken und mit den anderen Zutaten vermengen, Petersilie zugeben und in die Tomaten füllen.
Tipp:
Gefüllte Tomaten sind gut geeignet für ein kaltes Buffet.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Vorspeise kalt
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 4-6 Stk. Fleischtomaten (große)
- 1 Dose(n) Gemüsemais (kleine)
- 1/2 Stk. Salatgurke
- 1 Stk. Apfel (mittelgroß)
- 5 Stk. Sojaschnitten (aus der Dose)
- 40 g Sonnenblumenöl (kalt gepresst)
- 3 EL Obstessig
- Salz
- Paprikapulver
- Pfeffer
- Zwiebelpulver