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Zsammglegte Krapferln

Zubereitung:

  1. Für die Krapferln Mehl mit Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Zimt gut vermischen, mit Butter verbröseln und die Eier unterkneten, 30 Minuten rasten lassen. Auswalken und runde Krapferln ausstechen.
  2. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und hell backen. Nach dem Abkühlen mit Marmelade füllen und in mit Vanille vermischtem Staubzucker wälzen.

Tipp:

Die Krapferln kann man mit jeder beliebigen Marmelade füllen.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Kekse & Konfekt

Zutaten für 0 Portionen:

  • 500 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 TL Zimt
  • 60 g Butter
  • 2 Eier
  • Marillenmarmelade (oder Ribiselmarmelade, zum Füllen)
  • Vanille (mit Staubzucker, zum Wälzen)