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Grüne Kohlsuppe

Zubereitung:

  1. Für die Kohlsuppe die Kartoffeln schälen und klein schneiden Knoblauchzehen kleinhacken, beides in der Suppe für ca. 15 min kochen bis Kartoffeln durch sind. Wirsing waschen.
  2. Strunk entfernen und in kleine Streifen hobeln, zu den Kartoffeln geben und rd. 5 min köcheln lassen. Salzen und pfeffern. 4 EL Olivenöl unterrühren und mit Petersilie garniert servieren.

Tipp:

Wer möchte macht die Kohlsuppe mit etwas Zwiebel.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Suppe

Eigenschaften: Schlanke Küche

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 kg Kartoffeln
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 500 g Wirsing
  • Olivenöl
  • 1,5 l Suppe