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Essigkren

Zubereitung:

  1. Für den Essigkren den frisch geriebenen Kren mit den restlichen Zutaten gut vermischen, so dass eine saftige, jedoch nicht zu dünne Sauce entsteht.

Tipp:

Essigkren serviert man zu fetten Fleisch- und Fischarten, er passt aber auch zu Knödeln und pikanten Strudeln.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Region: Österreich, Steiermark

Eigenschaften: Schnelle Küche

Zutaten für 0 Portionen:

  • 1/2 Krenwurzel (klein, geputzt, gerieben)
  • 1 Prise Zucker
  • Salz
  • Weinessig
  • Öl (nach Bedarf)
  • etwas Rindsuppe
  • Semmelbrösel (evtl., zum Verdicken)