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Curry-Creme

Zubereitung:

  1. Für die Curry-Creme wird Milch, Eidotter und Salz verrührt und über Dampf cremig gerührt. Mit Curry-Pulver und Zitronensaft abschmecken.

Tipp:

Die Curry-Creme passt sehr gut zu pochierten Eiern.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1/4 l Milch
  • 4 Stk. Eidotter
  • Currypulver (nach Geschmack)
  • Zitronensaft
  • Salz