Rickerl

Zubereitung:

1. Für das Apfelschiff die Äpfel schälen und das Fruchtfleisch würfeln. Die Apfelwürfel mit dem Saft der halben Zitrone, dem Zucker, den geriebenen Kürbiskernen und etwas Zimt mischen.
2. Den Blätterteig ausrollen und in den mittleren Bereich Semmelbrösel aufstreuen. Danach die Apfelmischung auf dem Teig verteilen und den Teig nur an den Rändern über die Äpfel schlagen, sodass in der Mitte noch die Apfelstückchen zu sehen sind.
3. Das Apfelschiff bei 190 °C Umluft ca. 20 Minuten (Angaben des Teigherstellers beachten) backen.

Tipp:

Zum Apfelschiff passt Schlagobers mit Honig verfeinert oder Vanilleeis.