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Bärlauchbutter

Zubereitung:

  1. Für die Bärlauchbutter die Schale der Limette fein abreiben.
  2. Bärlauch waschen und fein hacken. Bärlauch, Limetten-Abrieb und Butter vermischen oder mit einem Stabmixer pürieren.
  3. Masse als Rolle auf Klarsichtfolie verteilen und kalt stellen.

Tipp:

Servieren Sie Bärlauchbutter als Beilage zu anderen Gerichten oder als Aufstrich mit Brot.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage, Vorspeise kalt

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 1 Portionen:

  • 125 g Butter (weich)
  • 200 g Bärlauch
  • 1 Bio-Limette