Zubereitung:

1. Für die Dillkartoffeln die Kartoffeln schälen, waschen und in wenig Salzwasser gar dünsten. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln im Topf trocknen.
2. Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Den Dill waschen, fein hacken, in de Butter geben und kurz andämpfen.
3. Die noch warmen Kartoffeln in die Pfanne geben, unter leichtem Schwenken erhitzen.

Tipp:

Die Dillkartoffeln passen zum Beispiel sehr gut zu Fisch.