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Karottenpüree

Zubereitung:

  1. Für das Karottenpüree die Karotten schälen, klein schneiden, in der Suppe weich kochen, abseihen und stampfen. Butter, Schlagobers und Sauerrahm einrühren.
  2. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Tipp:

Das Karottenpüree ist eine köstliche Alternative zum Kartoffelpüree und passt zu Fleisch genauso gut, wie zu Fisch.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Beilage

Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 g Karotte
  • 1 l Suppe
  • 2 EL Sauerrahm
  • 2 EL Schlagobers
  • 1 EL Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat