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Rohe Tomatensauce

Zubereitung:

  1. Für die Tomatensauce Tomaten überbrühen, abziehen, grob zerschneiden und durch ein Sieb streichen. Mit Salz, geriebener Zwiebel und gehackten Kräutern verrühren.
  2. Zuletzt Öl darunterschlagen und die Sauce sorgfältig abschmecken.

Tipp:

Die Tomatensauce passt zu Fleisch und Fischfondues.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Beilage

Zutaten für 8 Portionen:

  • 750 g Tomaten (vollreif, weich)
  • Salz
  • 1-2 Stk. Zwiebeln
  • 1-2 EL Kräuter (gehackt, Basilikum, Petersilie etc.)
  • 125 ml Olivenöl