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Topfenmayonnaise

Zubereitung:

  1. Für die Topfenmayonnaise zuerst den Topfen durch ein Sieb streichen.
  2. Danach mit dem Obers glattrühren, die Mayonnaise und den Zucker dazugeben und mit der Topfenmasse verrühren.
  3. Die Topfenmayonnaise servieren.

Tipp:

Die Topfenmayonnaise ist eine geschmacklich milde Sauce, die zu Fleisch und Fisch passt.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Beilage

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 125 g Mayonnaise
  • 2 EL Schlagobers
  • 100 g Topfen (10%; passiert)
  • 1/2 TL Zucker