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Feinschmecker-Spießchen

Zubereitung:

  1. Für die Feinschmecker-Spießchen die Tiefseegarnelen unter fließendem Wasser waschen und trockentupfen. Die Kalbsmedaillons salzen und pfeffern.
  2. Die Zwiebel und die Tomate achteln und entkernen, die Champignons waschen. Alle Zutaten dekorativ auf Spießchen stecken.
  3. Die Chilisauce mit dem Thymian, dem Oregano, dem Basilikum, dem Knoblauchgranulat, dem Honig und dem Obstessig verrühren.
  4. Die Spießchen auf dem Grill oder in der Pfanne mit etwas Öl braten. Kurz vor Garende mit der Sauce bestreichen.

Tipp:

Statt Kalbsmedaillons kann man auch anderes Fleisch für die Feinschmecker-Spießchen verwenden.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Zutaten für 1 Portionen:

  • 4 Stk. Tiefseegarnelen
  • 2 Stk. Kalbsmedaillons
  • Salz
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 1 Stk. Tomate
  • einige Champignonköpfe
  • 2 EL Chilisauce
  • 1 Msp. Oregano
  • 1 Prise Knoblauchgranulat
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Obstessig
  • 1 TL Öl
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 1 Msp. Basilikum
  • 1 Msp. Thymian