Cheesecake Muffins
Zubereitung:
- Für die Cheesecake-Muffins das Schlagobers in einem kleinen Topf aufkochen. Die Kuvertüre klein hacken und darin schmelzen. Die Milch dazugeben und kurz umrühren. Dann alles abkühlen lassen.
- Währenddessen Eier und Zucker schaumig schlagen. Frischkäse und Stärke untermischen. Dann den Kakao und die Schokoladen-Schlagmischung unter die Ei-Zucker-Masse rühren.
- Dies in die Muffin-Förmchen gießen und bei 175 °C 20-25 Minuten backen.
Tipp:
Die Cheesecake-Muffins sind besonders saftig und durch den Frischkäse schmecken sie frisch und leicht.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert kalt
Zutaten für 12 Portionen:
- 200 g Kuvertüre (z.B. Zartbitter)
- 200 g Schlagobers
- 5 EL Milch
- 3 Stk. Eier
- 100 g Zucker
- 500 g Frischkäse
- 50 g Stärke
- 2 EL Kakao