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Schinken mit Haube

Zubereitung:

  1. Für den Schinken mit Haube zunächst das Toastbrot mit Butter bestreichen und mit dem gekochten Schinken belegen. Die Eiklar zu steifem Schnee schlagen und dabei mit Mayonnaise und Senf vermischen.
  2. Diesen gewürzten Eischnee über die Schinkenscheiben verteilen und den Schinken mit Haube sofort im heißen Backrohr backen bis die Oberfläche braun ist.

Tipp:

Reichen Sie zum Schinken mit Haube grünen Salat.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Vorspeise warm

Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 Scheibe(n) Toastbrot
  • Butter (zum Bestreichen)
  • 4 Scheibe(n) Schinken (gekocht)
  • 2 Eiklar
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 TL Senf (oder 1/2 TL Senfpulver)