Roquefortsauce
Zubereitung:
- Für die Roquefortsauce den Käse durch ein Sieb streichen, mit Joghurt, Öl und Zitronensaft glattrühren. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Worcestersauce abschmecken.
Tipp:
Die Roquefortsauce passt gut zu Fischgerichten.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage
Zutaten für 4 Portionen:
- 50 g Roquefort
- 125 ml Joghurt (oder Sauerrahm)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz
- Worcester Sauce
- Pfeffer (frisch gemahlen)