Cumberland-Sauce
Zubereitung:
- Für die Cumberland-Sauce das Ribiselgelee mit Rotwein, Senf und Zwiebel verrühren, mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
Tipp:
Die Cumberland-Sauce passt sehr gut zu dunklem Fleisch.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage
Zutaten für 4 Portionen:
- 100 g Ribiselgelee
- 1 EL Rotwein
- 2 TL Senf (scharfer)
- 2 TL Zwiebel (feingehackte)
- Salz
- Zitronensaft