Im Kochbuch speichern Print

Pizzette mit Salami

sahnehäubchen

Zubereitung:

  1. Für die Pizzette die Zwiebeln mit 3 EL Olivenöl kurz andünsten. Zwiebeln mit Salami, Bergkäse, Tomatenmark, Balsamico und den gehackten Kräutern vermischen. Den Hefeteig dünn ausrollen.
  2. Runde Kreise ausstechen (ca. 10 cm) und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Je einen Eßlöffel Salamimischung auf die Kreise legen, dabei einen Rand frei lassen.
  3. Mit geschnittenen Cocktailtomaten und halbierten Bambini Mozzarella belegen. Bei 200 °C im Backrohr ca. 20 Minuten backen.

Tipp:

Pizzette sind sehr gut wandelbar und für die Resteverwertung ideal. Paprika, Schinken, Mais oder andere Zutaten können gut variiert werden.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Jause, Kindergerichte, Vorspeise warm

Zutaten für 20 Portionen:

  • Germteig (aus 500 g Mehl mit Olivenöl)
  • 100 g Salami (würfelig geschnitten)
  • 100 g Bergkäse (gerieben)
  • 100 g Zwiebeln (würfelig geschnitten)
  • 50 g Tomatenmark
  • 1 EL Balsamico
  • Cocktailtomaten
  • 2 Becher Mozzarella (Minikugeln)
  • Basilikum (frischer)
  • 3 EL Olivenöl
  • Oregano (frisch)