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Kokos-Karottenreis

Zubereitung:

  1. Für den Kokos-Karottenreis den Parboiled Reis nach Packungsanleitung in 1 TL Salz kochen. Die Karotten waschen und in kleine Streifchen reiben.
  2. Die Karotten in 1 EL Kokosöl andünsten lassen und zum Schluss gut mit dem Reis vermischen.

Tipp:

Der Kokos-Karottenreis schmeckt sehr gut zu Fischgerichten.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage, Hauptspeise

Eigenschaften: Schnelle Küche

Zutaten für 2 Portionen:

  • 250 g Parboiled Reis
  • 200 g Karotte
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Kokosöl