Topfen-Öl-Kuchen
Zubereitung:
- Für den Topfen-Öl-Kuchen Mehl und Backpulver gemeinsam vermengen und durchsieben. Alles mit dem Knethacken verkneten.
- Den Teig mit Obst der Wahl belegen und ca. 35 Minuten bei 180 °C backen.
Tipp:
Der Topfen-Öl-Kuchen wird mit Sauerrahm oder Joghurt flaumiger.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Region: Niederösterreich
Zutaten für 1 Portionen:
- 9 EL Öl
- 250 g Speisetopfen (20 % F.i.Tr oder Sauerrahm/Joghurt)
- Obst (nach Wahl)
- 9 EL Milch
- 100 g Zucker
- 300 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker