Spaghetti mit Rucola-Sauce
Zubereitung:
- Für Spaghetti mit Rucola-Sauce den Rucola klein schneiden und den Knoblauch pürieren. Öl dazugeben, den Parmesan unterheben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spaghetti kochen und mit der Sauce verrühren.
Tipp:
Die Spaghetti mit Rucola-Sauce am besten noch mit frisch gehobeltem Parmesan bestreuen.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 2 Portionen:
- 200 g Spaghetti
- 150 g Rucola
- 50 g Pinienkerne (bzw. Mandelkerne)
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 100 ml Olivenöl
- 50 g Parmesan