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Supersaftiger Schokoladekuchen

Zubereitung:

  1. Für den Schokoladekuchen Schokolade und Butter in einem Wasserbad zusammen schmelzen. Den Zucker und die 5 Eier schaumig schlagen.
  2. Mehl, Backpulver und Kakao unterrühren. Zum Schluß kommt die geschmolzene Schoko-Butter Masse dazugeben.
  3. Den Backofen auf 160 °C Umluft bzw. 180 °C Ober/Unterhitze vorheizen und 30 Minuten backen. Für den Schoko-Guss 100 Zartbitter Schokolade und 100 ml Obers erhitzen (aber nicht zum Kochen bringen).
  4. Über die Schokolade gießen und so schmelzen lassen. Umrühren und über den gebackenen Kuchen verteilen. Den Guss entweder fest werden lassen oder den Kuchen sofort genießen.

Tipp:

Den Schokoladekuchen kann man nach Belieben auch noch mit gehackten Mandeln bestreuen.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Kuchen & Torten

Zutaten für 1 Portionen:

Für den Teig

  • 150 g Zartbitter Schokoladen
  • 250 g Butter
  • 120 g Zucker
  • 5 Stk. Eier
  • 1 Pkg. Backpulver
  • 2 EL Mehl
  • 3 EL Kakakopulver

Für den Guss

  • 100 ml Schagobers
  • 100 g Vollmilch Schokolade