Steirisches Tsatsiki
Zubereitung:
- Für das steirische Tsatsiki Gurke schälen, halbieren, entkernen und grob raspeln. Salzen und etwas stehen lassen.
- Danach gut ausdrücken und mit dem Joghurt vermischen. Essig, Pfeffer und Dille unterrühren.
- Knoblauch schälen und zur Gurke pressen. Nochmals abschmecken.
- Kürbiskernöl zugießen. Kürbiskerne rösten und auf das steirische Tsatsiki geben.
Tipp:
Das steirische Tsatsiki passt gut zu Gegrilltem.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Beilage, Salat
Eigenschaften: für Feinschmecker, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Gurke
- 2 Becher Griechischer Joghurt
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- etwas Essig (am besten Weißweinessig)
- 1/2 Bund Dill (frisch, gehackt)
- Steirerkraft Kürbiskerne (geröstet, zur Deko)
- 4 cl Kürbiskernöl