Kürbiskern-Kräuter-Nockerl
Zubereitung:
- Für die Kürbiskern-Kräuter-Nockerln die weiche Butter mit dem Ei, den gehackten Kräutern, Salz und Koriander gut verrühren.
- Danach das Mehl und die fein gemahlenen Kürbiskerne dazugeben. Alles nochmals gut verrühren und dann etwa 10 Minuten rasten lassen.
- Mit einem Teelöffel dann Kürbiskern-Kräuter-Nockerl abstechen, die in kochendem Salzwasser oder gleich in der heißen Suppe einige Minuten garziehen müssen.
Tipp:
Die Kürbiskern-Kräuter-Nockerl als Suppeneinlage oder Beilage verwenden!
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Beilage, Suppe
Region: Österreich
Zutaten für 4 Portionen:
- 100 g Butter (oder Margarine)
- 1 Eier
- 2 EL Mehl
- 1 EL Kürbiskernen (fein gemahlen)
- 1 EL Steirerkraft Küchenkräuter (gehackt)
- etwas Salz
- Koriander