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Steirisches Tsatsiki

Zubereitung:

  1. Für das steirische Tsatsiki das Joghurt in ein frisches Küchentuch geben und mind. 2 Stunden abtropfen lassen, dann mit dem Tuch ausdrücken und in eine Schüssel geben.
  2. Die Gurke in das Tuch raspeln und einsalzen, dann gut ausdrücken und mit dem Joghurt in der Schüssel vermischen.
  3. Mit fein gehacktem Knoblauch, Dill und Pfeffer nach Geschmack würzen und das steirische Tsatsiki mit Kernöl gut verrühren.

Tipp:

Servieren Sie zu dem steirischen Tsatsiki getoastetes Weißbrot, Käferbohnensalat und ein Glas Jungen Steirer.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage, Vorspeise kalt

Region: Österreich

Eigenschaften: Preiswerte Küche, vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Salatgurke
  • 2 Becher Joghurt (1,5 % oder 3,5 % Fett oder Sauerrahm)
  • 1 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Dill
  • Pfeffer
  • Kernöl (nach Bedarf)