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Spaghetti al limone mit King Prawns

Zubereitung:

  1. Für die Spaghetti al limone mit King Prawns die Bio-Zitronen waschen, reiben und den Saft auspressen. Den Saft und die geraspelten Zitronenschalen dem Olivenöl, dem Ei, Senf und Salz vermischen und mit einem Mixstab vermischen. Kühl stellen.
  2. Die Spaghetti lt. Packungsanleitung al dente kochen. Die King Prawns in einer Pfanne mit Olivenöl, der zerdrückten Knoblauchzehe und dem Rosmarinzweig beidseits anbraten.
  3. Die Linguine mit der Zitronensauce vermischen, mit den King Prawns anrichten und mit den Basilikumblättern, Parmesan, Salz und Pfeffer bestreuen.

Tipp:

Nach Wunsch kann auch eine Knoblauchzehe zu der Limonensauce gegeben werden. Noch exquisiter sind die Spaghetti al limone mit Jakobsmuscheln.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Eigenschaften: für Feinschmecker

Zutaten für 2 Portionen:

  • 200 g Spaghetti
  • 2 Stk. Zitrone (Bio)
  • 50 ml Olivenöl
  • 1 Handvoll Basilikumblätter +/
  • Meersalz
  • 1 Zweig(e) Rosmarin
  • 1 EL Senf
  • 1 Stk. Eier
  • 10 Stk. King Prawns (aufgetaut)
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • Pfeffer (grob gemahlen)