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Eier in Sherry

Zubereitung:

  1. Für Eier in Sherry die Eier kochen und abschälen. Helle Sauce nach Packungsanweisung zubereiten und mit Sherry abschmecken.
  2. Erbsen mit Butter und Streuwürze gar dünsten, Champignons dazugeben und heiß werden lassen. Das Gemüse anrichten und die heißen Eier obenauf legen.
  3. Das Gericht mit Sauce übergießen und mit Dill garnieren.

Tipp:

Zu Eier in Sherry passt Reis oder Kartoffeln.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Zutaten für 4 Portionen:

  • 8 Stk. Eier
  • 1 Beutel Sauce (helle)
  • 1 Pkg. Tiefkühlerbsen (á 400 g)
  • 40 g Butter
  • etwas Streuwürze
  • 1 Dose(n) Champignons (200 g)
  • etwas Dill
  • Sherry