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Kohlrabitascherl

Zubereitung:

  1. Für die Kohlrabitascherl die Zwiebeln hacken. Den Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden. Die Gurke ebenso in Stifte schneiden. Die Zitrone auspressen und den Saft mit Knoblauch, Sesam, Schnittlauch, Zwiebel und Joghurt verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Die Pitabrote laut Packung etwas aufbacken. Danach so aufschneiden, dass eine kleine Tasche entsteht. In diese Tasche Gurken und Kohlrabi füllen und die Kohlrabitascherl mit der Joghurtsauce übergießen.

Tipp:

Man kann natürlich wenn man mag auch anderes Rohkostgemüse in die Kohlrabitascherl füllen, z.B. Karotten oder auch Tomaten.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Vorspeise warm

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 Pita Brote
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Salatgurke
  • 1 Bund Schnittlauch (fein geschnitten)
  • 2 Zitrone (davon 1 unbehandelt)
  • 1 TL Sesam
  • 200 g Joghurt
  • 4 Kohlrabi (klein)
  • Salz
  • 1 Zehe(n) Knoblauch (fein gehackt)
  • Pfeffer