Erdbeerlikör
Zubereitung:
- Erbeeren waschen und pürieren.
- Den Zucker ins Wasser einrühren und zu einem Sirup kochen (so lange kochen lassen, bis der Sirup klar ist).
- Die pürierten Früchte mit dem Vanillezucker, dem Zitronensaft, dem Wodka und dem abgekühlten Sirup vermengen.
- Den Likör nun in Flaschen füllen, gut verschließen und an einem dunklen, kühlen Ort 3-4 Wochen ziehen lassen.
Tipp:
Den Erdbeerlikör kann man so trinken oder man gibt ihn zum Beispiel über Vanilleeis als Dessert.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Getränke
Region: Österreich
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 kg Erdbeeren
- 625 ml Wodka (Karamell Wodka)
- 500 g Zucker
- 500 ml Wasser
- 200 ml Zitronensaft
- 5 Pkg. Vanillezucker (Bourbon)