Mohnstrudel mit Äpfeln
Zubereitung:
- Für den Mohnstrudel die Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Milch mit Honig, Zucker und Zitronenschale aufkochen. Mohn, Rosinen, Zimt und Rum zufügen und aufkochen.
- Die Apfelspalten unterheben und erkalten lassen. Blätterteig füllen, einrollen, mit Ei bestreichen und auf Backpapier bei 200 °C ca. 40 Minuten backen.
Tipp:
Wer keine Rosinen mag, macht den Mohnstrudel ohne.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Jause
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Pkg. Blätterteig (330 g)
- 125 ml Milch
- 50 g Kristallzucker
- 50 g Honig
- 1 Pkg. Vanillezucker (Bourbon)
- 1/2 Stk. Zitrone (abgeriebene Schale)
- 100 g Biskottenbrösel
- 150 g Mohn (frisch gemahlen)
- 70 g Rosinen
- 1 Prise Zimt
- 1 Stamperl Rum
- 2-3 Stk. Äpfel (säuerliche)
- 1 Stk. Eier (zum Bestreichen)