Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Zutaten für 12 Portionen:
- 3 Stk. Eier
- 180 g Staubzucker
- 2 Pkg. Vanillezucker (Bourbon)
- etwas Zitronenschale (abgeriebene, unbehandelt)
- 40 g Mehl (griffiges)
- 40 g Mehl (glattes)
- 1 EL Öl
- 1/2 Stk. Zitrone (Saft)
- 100 g Mandeln (Plättchen oder ansonsten gemahlen)
- 500 g Topfen (40 %)
- 35 cl Schlagobers
- 6 Blatt Gelatine
- 4 EL Rum
- 2 cl Wasser
- 1/2 Glas Cocktailkirsche (als Verzierung)
- Butter (für die Form)
- 2 EL Mehl (für die Form)