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Eingelegter Knoblauch

Zubereitung:

  1. Für den Eingelegten Knoblauch den Knoblauch schälen, Pfefferoni hacken, Essig mit Salz, Zucker und den Gewürzkräutern aufkochen, Knoblauchzehen und Pfefferoni beigeben und 10 Minuten kochen lassen.
  2. Knoblauch mit Gewürzen und Kochsud in Gläser füllen und mit Olivenöl vor Luftzutritt schützen.
  3. Die Gläser gut verschließen und kühl aufbewahren.

Tipp:

Eingelegter Knoblauch hält sich sehr lange und kann gut auf Vorrat zubereitet werden.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 300 g Knoblauch
  • 1 Pfefferoni
  • 125 ml Weinessig
  • 50 g Zucker
  • 2 EL Salz
  • 125 ml Olivenöl
  • 1 Prise Thymian
  • 1 Prise Rosmarin
  • Gewürzkräuter (diverse)