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Heiße Zwiebelsauce

Zubereitung:

  1. Für die Zwiebelsauce die Zwiebel in der Suppe mindestens 15 Minuten weichkochen und passieren.
  2. Das Mehl mit etwas Wasser verrühren und zur Zwiebelsauce geben, Zucker zugeben und Sauerrahm einrühren.
  3. Abschmecken, nochmals erhitzen aber nicht mehr kochen lassen.

Tipp:

Die Zwiebelsauce passt zu harten Eiern und gekochtem Rindfleisch.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Zutaten für 6 Portionen:

  • 4 Stk. Zwiebel (grob geschnitten)
  • 125 ml Sauerrahm
  • 3 EL Mehl
  • etwas Suppe
  • etwas Zucker