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Kräuter-Erdäpfel

Zubereitung:

  1. Für die Kräuter-Erdäpfel den Speck und die Zwiebelwürfel in heißem Öl braun braten. Butter erhitzen, Mehl zufügen und durchschwitzen lassen.
  2. Suppe und Milch zugießen, würzen und kräftig durchrühren. Kräuter hinzufügen. Erdäpfel kochen, schälen, in eine Schüssel geben, Soße darübergießen und mit Speck und Zwiebelwürfeln bestreuen.

Tipp:

Zu den Kräuter-Erdäpfel passt zum Beispiel Bratwurst und Salat.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Beilage

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 kg Erdäpfel
  • 1 Stk. Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 50 g Bauchspeck (durchwachsen, feingewürfelt)
  • 1 EL Öl
  • 30 g Butter
  • 40 g Mehl
  • 250 ml Suppe
  • 250 ml Milch
  • Salz
  • 2 Pkg. Kräutermischung (tiefgefroren)
  • Pfeffer (frisch gemahlen)