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Zwiebelaufstrich

Zubereitung:

  1. Für den Zwiebelaufstrich die Eier kochen, fein hacken. Zwiebel in Butter glasig braten. Nach dem Auskühlen die Eier dazugeben.
  2. Nun den Schnittlauch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.

Tipp:

Der Zwiebelaufstrich schmeckt gut auf einem Kornspitz.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Zwischengang

Zutaten für 6 Portionen:

  • 2 Stk. Zwiebeln (fein gehackt)
  • 3 Stk. Eier
  • 60 g Butter
  • Salz
  • 1 Bund Schnittlauch (fein geschnitten)
  • Pfeffer (frisch gemahlen)